おいしい時間を楽しみながら、地域を支える。
ちょっと特別な、地域貢献型のお店です。
秩父の山あいの地に、私たちは生まれました。人口減少と高齢化が進むこの土地で、食を通じて地域を支えるお店として。
ドローン配送の拠点を店舗に併設し、観光のお客様に食を、地域には物流を。秩父の老舗とコラボした「ここでしか味わえない一品」を、未来につながるかたちでお届けします。
ふつうの飲食店ではなく、地域の暮らしを支える社会実装の現場。
訪れる方に、おいしさと物語の両方をお届け。
秩父の生産者・職人と組み、ここでしか味わえないメニューを企画開発。
併設したドローンポートで、買い物困難地域へ。
次世代ラストワンマイル物流の実証拠点。
売上の一部を地域物流コストに還元。
食事を楽しむことが、地域の未来につながる。
埼玉県の最西、秩父の山あいの片隅に、小さなお店があります。
ただ、ここはふつうの店ではありません。
訪れる人においしさを、地域には物流を。
未来を運ぶ仕組みが、ここから始まっています。
秩父市大滝地域。雄大な自然に囲まれた、人口減少と高齢化が進む山間地域です。
最寄りのスーパーマーケットまで、車で近い人でも30分。買い物に行くことすら容易ではない暮らしが、ここにはあります。
物流の世界では「ラストワンマイル」と呼ばれる課題。山間部では、低積載・人手不足・交通の細さが重なり、解決が年々難しくなっています。
安堵屋は、敷地内にドローン配送の拠点を併設しています。
店舗のスタッフがドローン運航にも関わることで、運航コストを下げ、買い物困難地域への配送を実現する。
これが、私たちの取り組む「次世代ラストワンマイル物流」のかたちです。
観光のお客様にお食事を提供しながら、地域住民の暮らしも支える。
食と物流が、ひとつの場所で結ばれています。
秩父地域には、長年その土地で育まれてきた食文化と、それを守り続けてきた職人たちがいます。
そして、地域の未来を切りひらく若手生産者・事業家たちもまた、秩父の新しい力です。
創業97年の老舗が醸す「黄金みそ」を使った特製豚みそ串。最高金賞に輝いた希少品種「あまりん」を贅沢にあしらったソフトクリーム。
伝統と革新、地元の素材と外から持ち込んだ素材を掛け合わせる──安堵屋は、そんな実験の場でもあります。
地域の魅力を、訪れる人へ。そして、訪れた人の体験が、また地域を支える力になる。
安堵屋は、地域の生産者・職人と手を組み、新しい食体験をつくり続けます。
昭和4年（1929年）創業。97年にわたって秩父の水と素材でみそを醸し続ける老舗。安堵屋の看板「黄金みそ 特製豚みそ串」のたれに使われています。
chichibu-miso.jp →
埼玉県秩父市田村のいちご生産・直売専門店。3大会連続最高金賞の希少品種「あまりん」を、環境制御技術と減農薬栽培でこだわって育てる新進の生産者。
msberry.jp →
安堵屋のモデルは、過疎地域や高齢化地域、交通の不便な山間地域でも活かせる仕組みです。
秩父から、同じような課題を持つ全国の地域へ。
食と物流をつないだ、地域貢献型の店舗モデルを広げていきます。
地域に安堵を。
そして世界に、安堵を。
秩父から始まった安堵屋は、二店舗体制で地域とお客様をつなぎます。
